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コロナの規制も緩和され、徐々に旅行にも行きたくなってきたこのごろ・・・

「ポルトガルの食と魅力とワインの会」を開催しました。

講師は鎌倉市にあるポルトガル専門店「メルカード・ポルトガル」の店長　毛利　宏乃さんです。

お店では、生産者から直接買い付けたワイン・オリーブオイル・天日塩・はちみつなどを扱っています。

今日の講座のために、ポルトガル大使館よりパンフレット等も取り寄せて頂きました（＾＾）

まずは、、ポルトガルについて。

日本とは交流の歴史も長く、ポルトガル語起源の言葉もたくさんあります。

日本語の「金平糖」は「コンフェイト」が元になっているとか、ご存じの方も多いかと思います。

温暖な気候や美味しいグルメが注目されて、世界的に見ても旅行人気が高まっているようです。

クイズを交えて楽しく紹介いただきました♪

後半はお楽しみ・・・

ポルトガルのオリーブオイルを本格的なテイスティングの方法で味わいます。

手の体温で少し温め、オイルを口に含んで空気を混ぜる様に息を吸うと、

香りが口いっぱいに広がります。ピリピリとした香辛料の様な刺激も感じました。

ワインのテイスティングは３種

先ずは白ワイン、キンキンに冷えたものを用意しました。

次に赤ワイン、世界遺産にも登録されたドウロ地方の辛口です。

最後はポートワイン。４年間フレンチオーク樽でゆっくり醸成されたいい香りがするワインで

初めて飲んだ方も多かったようです。

今回はお土産に白ワインを一本ご用意しました。

お家でもお愉しみください！！

ご参加いただきましてありがとうございました♪