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６月２７日（土）鎌倉市農協連即売所（通称：レンバイ）の近くにある、食堂ＣＯＢＡＫＡＢＡにて「もっと知りたい鎌倉～鎌倉野菜編～」を開催しました。

まずは店長の内堀さんから、鎌倉野菜や「レンバイ」についてご説明頂きました。
「レンバイ」は昭和3年に外国人牧師の助言により日本初のヨーロッパ式マルシェとしてスタートしたそうです。最近では、新鮮な野菜を求めて都内や横浜から有名レストランのシェフの方々が買い付けに来るとのこと。

この日の為に野菜をたくさん使ったメニューを用意して頂きました。
黄色のコリンキーは「人参のサラダ」と「トマト煮」として登場。
生ではコリコリした食感を、煮物ではカボチャの様なほっくりした食感を味わえます。

メインは「キャベツと大葉の豚肉巻き」。
ご家庭で余りがちなキャベツと旬のシソとをお肉で巻いて、野菜をたっぷり頂きました。

最後にルバーブジャムを使ったデザートを頂きながら、KAMO　KU　Takahashiさんのハワイアンスラッキーギターの生ライブ。

梅雨の時期の開催ということで天気が心配でしたが、若宮大路にはあじさいが咲き、徐々に日が暮れていく中、美味しい料理とスラッキーギターの音色をゆっくり堪能しました。